Receitinha: Casquinhas para Sorvete

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Ingredientes

Claras de 2
ovos grandes ou 3 ovos médios

7 colheres
(sopa) de açúcar

½ colher
(chá) de extrato de baunilha

1 pitada de
sal de mesa

2/3 de
xícara de farinha de trigo

2 colheres
(sopa) de manteiga sem sal derretida, fria

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Modo de preparo

Preaqueça o forno a
180ºC.

Derreta a manteiga
e deixe esfriar.

Em uma vasilha
pequena, bata as claras de ovo, o açúcar e a baunilha.

Misture o sal e
metade da farinha de trigo e, em seguida, a manteiga derretida.

Bata o restante da
farinha até ficar uniforme.

Forre uma assadeira
com papel manteiga.

Use as costas de
uma colher grande para espalhar duas colheres (sopa) da massa em camadas
circulares de 15 centímetros.

Tente fazer os
círculos da maneira mais uniforme possível (você provavelmente obterá dois
discos em uma assadeira padrão).

Leve a assadeira ao
forno e verifique os cones após dez minutos, aproximadamente.

Dependendo do
forno, os cones levarão entre dez e 15 minutos para assar.

Os discos devem
estar inteiramente dourados, com alguns pontos mais claros e mais escuros são
inevitáveis, portanto, não se preocupe.

Retire a assadeira
do forno.

Use uma espátula
fina de metal para soltar as bordas de um disco.

Deslize a espátula
por baixo de um disco, vire-o rapidamente e, em seguida, enrole-o em volta de
um molde de cone.

Pressione a junção
com firmeza na bancada para fechar a casquinha e aperte bem a ponta na parte de
baixo.

Deixe a casquinha
esfriar um pouco no molde até ficar firme, puxe com cuidado para retirar e
coloque perpendicularmente em um copo longo para esfriar.

Enrole a outra
casquinha da mesma forma.

Repita a operação,
usando o restante da massa.

Deixe esfriar sobre
algum tipo de suporte.

Copos funcionam
bem.

Sirva com uma ou
duas bolas do seu sorvete preferido.

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