Receitinha: Cone para sorvete de cookie

E que tal substituir a casquinha de waffle por uma deliciosa casaquinha de Cookies! Vamos lá aprender como se faz!?

Ingredientes:

2 1/3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga amolecida

2/3 xícara de açúcar granulado

¾ xícara de açúcar mascavo

1 ½ colher de chá de baunilha

2 ovos grandes

1 ½ xícaras de mini gotas de chocolate

Preparo:

Preaqueça o forno a 180° C;

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena. Bata a manteiga, o açúcar granulado, açúcar mascavo e a baunilha na tigela grande até ficar cremoso. Adicione os ovos e misture bem. Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo; Adicione as mini gotas de chocolate;

Coloque ½ colher de sopa da massa em uma assadeira forrada com silpat  ou papel manteiga (para cones menores usam 1/3 ou ¼ de colher) espalhar em para formar um círculo de 6 cm (ou 5 ou 4);

Asse por 9 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.

Retire e deixe esfriar por 1 minuto; Usando papel de manteiga vire o cookie, ainda morno, moldando para que fique em forma de cone (usando o pedaço grande de papel manteiga para ajudar a segurar o cookie em cone) Deixe embrulhado no papel manteiga com o molde de cone por 15 minutos.

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