Receitinha: Ratatuille

Quando estava pesquisando essa receita me lembrei do meu primeiro ano no curso de Gastronomia, quando aprendemos os tipos de corte fizemos um Ratatuille, cada grupo de um jeito diferente, e também lembro que assistimos a animação da Disney, que por sinal é uma das minhas favoritas! 🙂

ingredientes:

molho de tomate;

1 berinjela

1 abobrinha

1/ pimentão amarelo

½ pimentão vermelho

tomilho a gosto (opcional)

orégano a gosto (opcional)

manjericão (opcional)

sal e pimenta a gosto

preparo:

-corte a berinjela em rodelas, depois as corte ao meio;

-corte a abobrinha em rodela finas;

-corte os pimentões em fatias finas;

– coloque em uma travessa redonda o molho de tomate e vá intercalando os legumes, berinjela, pimentão amarelo, abobrinha e pimentão vermelho, faça isso até preencher toda a travessa;

-tempere e leve ao forno por 30 min. ou até os legumes estarem macios, em forno pré aquecido a 220°C.

-sirva como entrada ou acompanhamento.

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