Nuggets Vegetariano

Oi amores, dando uma olhada no meu bom e velho amigo Pinterest encontrei essa receitinha de Nuggets Vegetariano, ele é de um site gringo chamado Macheesmo, eu traduzi e adaptei um pouquinho a receita, tirando alguns ingredientes e acrescentando outros, espero que curtam!

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Nuggets Veggie

Ingredientes:

2 a 3 cenouras;

1 batata inglesa

1 batata doce

1/2 brócolis

1/2 couve flor

1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino (opcional)

1/2 colher de cheiro verde picado ou salsinha

2 xc de farinha de rosca

3 ovos

óleo

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Preparo:

  • cozinhe os legumes, não deixando muito moles;
  • depois em um processador ou liquidificador triture-os, depois tempere;
  • espalhe esse “purê” em uma assadeira rasa e leve para o freezer por mais ou menos de 15 a 20 minutos; (não deixe congelar demais)
  • com um cortador de biscoito ou até mesmo um copo ou faca, corte os nuggets;
  • agora é só empanar! passe primeiro no ovo depois na farinha de rosca;
  • você pode congela-los, é só coloca-los em um recipiente bem fechado ou naqueles sacos zip!
  • você também pode assa-los em vez de fritar!

 

fonte: macheesmo.com

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