Batatas com aspargos no balsâmico

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Quem me acompanha aqui, e nas minhas redes sociais, sabe que estou tentando me tornar vegetariana, eu já não comia carne vermelha e a minha tentativa agora é deixar de comer frango e por enquanto só comer peixes e frutos do mar (comidas que amooo), mais devo dizer que pra mim está sendo difícil, e estou pensando em fazer um post sobre esse assunto o que vocês acham? explicando o motivo dessa decisão, como está sendo o processo, fazer tipo um diário, me digam aqui nos comentários a opinião de vocês!

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Lasanha, vegetariana, de abobrinha

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No início do mês tomei uma decisão na minha vida, resolvi parar de comer carne totalmente, sem frango nem carne vermelha na minha dieta, mas infelizmente não consigo parar de ingerir os frutos do mar, então basicamente tirei da minha alimentação os bichinhos terrestres, e vou começar a consumir bastante legumes, verduras e frutas.

Então resolvi trazer essa receitinha delicia que dá super para adaptar, se você não tiver alguns desses ingredientes! 🙂

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Salmão Balsâmico, uma receitinha fácil para a semana Santa

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Hoje trago para vocês uma opção para o almoço da Semana Santa, um delicioso Salmão no Balsâmico, mais como estamos em época de crise e o salmão não é lá muito em conta, você também pode substituir pelo peixe de sua preferência.

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Receitinha: Ratatuille

Quando estava pesquisando essa receita me lembrei do meu primeiro ano no curso de Gastronomia, quando aprendemos os tipos de corte fizemos um Ratatuille, cada grupo de um jeito diferente, e também lembro que assistimos a animação da Disney, que por sinal é uma das minhas favoritas! 🙂

ingredientes:

molho de tomate;

1 berinjela

1 abobrinha

1/ pimentão amarelo

½ pimentão vermelho

tomilho a gosto (opcional)

orégano a gosto (opcional)

manjericão (opcional)

sal e pimenta a gosto

preparo:

-corte a berinjela em rodelas, depois as corte ao meio;

-corte a abobrinha em rodela finas;

-corte os pimentões em fatias finas;

– coloque em uma travessa redonda o molho de tomate e vá intercalando os legumes, berinjela, pimentão amarelo, abobrinha e pimentão vermelho, faça isso até preencher toda a travessa;

-tempere e leve ao forno por 30 min. ou até os legumes estarem macios, em forno pré aquecido a 220°C.

-sirva como entrada ou acompanhamento.